10そばで提供しているとろろには、ねばりの強さと濃いうまみが特徴の「大和芋」を使用しています。
「大和芋」は、すりおろすことでふんわりとした食感と、濃厚な味わいが引き立つのが魅力です。
ごはんにたっぷりかけて味わうのはもちろん、そばのおつゆに加えて「とろろそば」としていただくのもおすすめ。いつもの一杯とはひと味違ったおいしさを楽しめます。
また、「大和芋」は”畑のうなぎ”と呼ばれることもあるほど、栄養が豊富。
とろろの強いねばりが糖分の吸収をゆるやかにしてくれるので、そばや白米などの炭水化物と一緒に摂ると、食後の血糖値スパイクを防ぐ効果が期待できます。
スタミナ維持にも効果があると言われているので、少しずつ気温が変化する季節の変わりめにこそ、食べていただきたい食材です。
「大和芋」のとろろを使用した新メニューもご用意しましたので、ぜひお召し上がりください。
■「大和芋」のとろろを使った新メニュー
提供開始日：9月1日(火)
提供店舗：京都市役所ててまち店、COCON KARASUMA店、本町店
大和芋とろろ月見セット(ざる/かけ/冷かけ) 990円～(税込) |
豚肉 大和芋とろろ月見セット(ざる/かけ/冷かけ) 1,270円～(税込) |
さばの味噌煮 大和芋とろろ定食 1,190円(税込) |
さばの塩焼き 大和芋とろろ定食 1,190円(税込) |
とりの天ぷら 大和芋とろろ定食 1,190円(税込) |
えび・とり・野菜の天ぷら 大和芋とろろ定食 1,320円(税込) |
※「大和芋」のとろろを使用した、下記の既存メニューにつきましては、9月1日(火)より価格を改定させていただきます。
なにとぞご理解賜りますよう、よろしくお願いいたします。
・大和芋とろろ(単品) 280円(税込)
・大和芋とろろごはん 390円(税込)
・大和芋とろろ月見ごはん 490円(税込)